非遗赋能 品牌乐竞体育- 乐竞体育官方网站- APP升级！山东莱西“七星河烤鹅”书写乡村产业振兴新答卷

2025-12-25 18:01:08

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　　“能接连获得这样的认可，离不开我们对品质的坚守，更得益于新村党组织对产业发展的全力扶持。”青岛鑫龙湾养鹅专业合作社社长、七星河烤鹅第五代传人史孟涛感慨道。近年来，七星河烤鹅的发展迎来诸多新变化：在产业基础上，合作社完成了标准化升级，重建了孵化室、育雏室、烤鹅室等标准化屋室，实现从鹅苗孵化、生态养殖到成品烤制的全链条把控，年繁育鹅苗20多万只，月存栏5000多只，为烤鹅品质筑牢根基；在技术工艺上，史孟涛在祖传配方基础上历经十多次改良，用近万只鹅做试验攻克膻味难题，采用36种中草药腌制、果木炭烤制的工艺愈发成熟，即便二次加热仍能保持外焦里嫩的绝佳口感；在品牌建设上，不仅成功注册“七星河烤鹅”商标，更借助全国名特优新农产品的认证和非遗美食奖项，让品牌影响力从莱西本地辐射到青岛全域乃至全省。

　　更令人欣喜的是，烤鹅产业的崛起正成为带动村民共富的“引擎”。史孟涛将下游育苗、养殖生意下放给周边养殖户，带动村民大面积种植玉米等饲料作物，形成“种植—养殖—加工”的绿色循环产业链。如今，周边不仅有村民通过养鹅、种植实现增收，合作社的加工环节还专门设置了适合老年人的分拣、包装岗位，让老人们在家门口就能实现就业增收。正如七星河银龄专家张建东所说：“因地制宜发展特色农业，通过注入资金、注册商标等方式助力农民把小项目做大做强，才能真正让农业增效、农民增收，为乡村振兴插上腾飞的翅膀。”